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	<title>Marta Barnils Oms &#187; Expertos con Alma</title>
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	<description>Fashion Stylist &#38; Image Coach</description>
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		<title>Álex Rovira, «un corazón lleno de estrellas»</title>
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		<pubDate>Mon, 21 Nov 2016 15:18:07 +0000</pubDate>
		<dc:creator><![CDATA[martabarnils]]></dc:creator>
				<category><![CDATA[Expertos con Alma]]></category>

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		<description><![CDATA[Álex Rovira es una gran persona y un excelente profesional. Su inmensa serenidad, la paz que transmite y su saber estar dejan una huella indeleble. Sin duda, su templanza impacta y acaricia almas. Cortés, generoso, empático y de gran calidad humana. Es padre, esposo, conferenciante y escritor. Piensa en grande, inspira  y adora a sus [&#8230;]]]></description>
				<content:encoded><![CDATA[<p style="text-align: justify;"><strong>Álex Rovira es una gran persona y un excelente profesional. Su inmensa serenidad, la paz que transmite y su saber estar dejan una huella indeleble. Sin duda, su templanza impacta y acaricia almas. Cortés, generoso, empático y de gran calidad humana. Es padre, esposo, conferenciante y escritor. Piensa en grande, inspira  y adora a sus perros. Álex Rovira es un “Experto con Alma”.<a href="http://martabarnils.com/wp-content/uploads/2016/11/alex-rovira.jpg" rel="lightbox-0"><img class=" size-full wp-image-784 alignright" src="http://martabarnils.com/wp-content/uploads/2016/11/alex-rovira.jpg" alt="alex-rovira" width="259" height="194" /></a></strong></p>
<p style="text-align: justify;"><strong>W.Shakespeare dice: “de todos los posibles conocimientos, el más sabio y útil es conocerse a uno mismo”, ¿cómo te definirías como persona?</strong></p>
<p style="text-align: justify;">Corresponde a mi entorno -mi esposa, mis hijos, mis padres, mis amigos- que lo haga. Es bueno que te definan los demás pero seguramente  te dirían que soy cariñoso, muy  tranquilo, introvertido,  que me gusta la soledad y que aprecio mucho el silencio.</p>
<p style="text-align: justify;"><strong>¿Cuál es tu lema? </strong></p>
<p style="text-align: justify;">«Comprender y no estorbar». Mi misión es procurar comprender, procurar no estorbar y procurar servir.<strong> </strong>Siempre estoy muy dispuesto a atender a los demás, cuando lo necesitan, y a no juzgarles.</p>
<p style="text-align: justify;"><strong>¿Cómo es tu día a día? </strong></p>
<p style="text-align: justify;">Hay tres tipos de días:1) Los festivos en los que me encanta leer, andar, nadar en verano, practicar el taichí en invierno, la vida familiar y  mis perros. 2) Los que viajo, dos días/semana, que los dedico a actividades  normalmente fuera de Barcelona como puede ser en Italia, Portugal, Inglaterra y otras muchas ciudades de España. Son días que madrugo y procuro dormir en casa con los míos. 3)Y lo días que  trabajo desde casa, me gusta igualmente madrugar y realizar mis tareas varias: llamadas, escribir, dar conferencias, coordinar,…, a día de hoy me siguen llegando muchas entrevistas de México, Colombia, Brasil y USA.</p>
<p style="text-align: justify;"><strong>Imagino que gestionas bien tu tiempo…</strong></p>
<p style="text-align: justify;">Tengo una vida ordenada con un equipo excepcional con el que además existe un gran vínculo de afecto y amistad. He construido una estructura muy eficiente y con el tiempo he aprendido mucho a priorizar. Gestiono mis días de manera que me permita tener tiempo para todo y evitar al máximo las angustias innecesarias.</p>
<p style="text-align: justify;"><strong>¿A cuál de tus aficiones le dedicas más tiempo? </strong></p>
<p style="text-align: justify;">Me gusta mucho la naturaleza y pasear por el bosque. También el mar y la lectura. Pero diría que en mi vida todo es apasionante porque amo lo que vivo y amo lo que hago.</p>
<p style="text-align: justify;"><strong>La magnífica frase de Aristóteles “somos lo que hacemos cada día, de modo que la excelencia no es una acto sino un hábito”, ¿cómo se consigue esa excelencia?</strong></p>
<p style="text-align: justify;">Es correcto. Es una combinación de diferentes inteligencias: la emocional-social (actitud, empatía), la lógica-racional (el conocimiento, el espíritu crítico), la práctica (habilidad), la creativa-espiritual(hábitos) y la ética. Es un trabajo integral. Trabajando la mente, el corazón, las acciones y el bien común. Somos sabiduría-fortaleza-templanza y cuando las tres están en coherencia, son íntegras, aparece la justicia. Son las tres grandes virtudes para que las cosas funcionen.</p>
<p style="text-align: justify;"><strong>Somos lo que pensamos y nuestra mente puede ser nuestra aliada o convertirse en nuestra enemiga. ¿Cómo aprender a  relacionarnos mejor con nosotros mismos?</strong></p>
<p style="text-align: justify;">Escuchándonos y procurar estar presente. A menudo las personas están ajenas a sí mismas, proyectadas continuamente a un futuro con una fantasía o una angustia. Tal y como me dijo un día A.Jodorowsky:”la enfermedad está en el futuro y en el pasado”. Mucha gente se pasa toda la vida sufriendo por cosas que nunca pasaran, y otras muchas personas sufriendo por un  pasado que ya ha pasado. Estar presente, en el aquí y ahora. Y no darle tantas vueltas, al final no pensar tanto en nosotros mismos porque cuando más nos convertimos en objeto de nuestro pensamiento más personaje creamos.</p>
<p style="text-align: justify;"><strong>Pero cuando empezamos a conocernos  todo cambia…</strong></p>
<p style="text-align: justify;">Sí, totalmente. Es importante conocerse a uno mismo, estar presente, observar  y no juzgarse. No puedes dejar de respirar ni tu corazón deje de latir, tampoco puedes dejar de pensar pero sí que puedes procurar dejar de juzgarte. Lo que es tóxico y lo que inhibe más al conocimiento de aquello que es son las emociones neuróticas y éstas son las que en muchas ocasiones  hace falta trabajar  para tener una cierta serenidad y conectar con lo real, para no tener una interferencia continua.</p>
<p style="text-align: justify;"><strong>A todos nos llega un momento duro en la vida. ¿Cómo re-ilusionarnos de nuevo y tener la convicción de que podremos seguir adelante?</strong></p>
<p style="text-align: justify;">Hay momentos en la vida, cuando estás muy mal, que no queda más que rendirte en la crisis del proceso. La mejor manera de liberar es aceptar. En procesos de duelo es imposible ilusionarse y eso se debe aceptar. Después con el tiempo la vida te lleva a otros caminos de luz y te presenta situaciones que te devuelven la ilusión.</p>
<p style="text-align: justify;">La tristeza, la frustración, un duelo, forman parte del proceso natural, se tienen que vivir. Siempre en su dosis justa. No  soy partidario de las imposturas “va venga que debes ser feliz, ánimos”. Lo mejor es callar y abrazar, dar la mano y decir  ”si me necesitas estoy aquí”.</p>
<p style="text-align: justify;">Hacen falta momentos de letargia, de reposo, de inercia en los procesos psíquicos para después recuperar.</p>
<p style="text-align: justify;"><strong>¿Cómo conocer nuestro nivel de Autoestima y cómo reforzarla?</strong></p>
<p style="text-align: justify;">Se reconoce en función de cómo te manifiestas y  vemos si te quieres o no te quieres, si te respetas o no te respetas. La falta de autoestima se manifiesta en muchos síntomas.  Paradójicamente, mucha gente con una baja autoestima se gusta pero no se quiere, no se sienten valoradas, dejan su acción en el mundo, se frenan, tienen miedo y necesitan proyectarse públicamente con una perfección.</p>
<p style="text-align: justify;">Querer  es cuidar, comprender, acompañar e inspirar para que aquella persona pueda desplegar su talento y sus facultades. Esto aplicado a uno mismo, la falta de autoestima pasaría por una inacción, por no cuidarse, una falta de respeto a uno mismo, de no permitirse hacer cosas y por una negación de las posibilidades.</p>
<p style="text-align: justify;">La autoestima tiene mucho que ver con el niño interior herido que en su momento no se sintió querido por su padre-madre- entorno y le faltó afecto. Por lo tanto, cuando ya somos adultos, primero se puede revisar los modelos parentales con un buen acompañamiento terapéutico para revisar el estado del yo, tu niño interior  y recuperar la energía, la ilusión, poner palabras en el dolor, en el permiso que te das. También, encontrar herramientas que permitan salir del laberinto como podrían ser la danza, el arte, servir a los demás, y encontrar caminos que permitan conectar con el gozo de vivir.</p>
<p style="text-align: justify;"><strong>Una empresa sin personas no tiene razón de ser, son el motor de la organización. ¿Cuáles serían las claves para que los empleados se comprometan?</strong></p>
<p style="text-align: justify;">Tienes que ser muy digno de confianza. Y si haces una buena selección de gente que sea honesta, trabajadora y quiera un sentido en su vida, habrá equipo. Uno para todos, todos para uno</p>
<p style="text-align: justify;"><strong>¿Eres de los líderes que da abrazos a sus empleados y cree que eso hace que los problemas se vean diferente</strong>?</p>
<p style="text-align: justify;">No sé si soy un líder, lo que sí me gusta es cuidar a la gente. Para mi querer es cuidar.  Somos amigos con las personas de mi equipo, nos apreciamos mucho por tanto, sí nos abrazamos cuando nos vemos y despedimos pero no gratuitamente sino que forma parte del proceso natural en señal de amistad y de reconocimiento.</p>
<p style="text-align: justify;"><strong>Son catorce ya los libros que has escrito, ¿cuál ha marcado un antes y un después en tu trayectoria profesional?</strong></p>
<p style="text-align: justify;">Todos han tenido un impacto. Pero hay uno, “la brújula interior” que  es un libro que quiero mucho y que me ha dado muchas alegrías. Cada día, después de catorce años, sigue latiendo.</p>
<p style="text-align: justify;">“La buena suerte” también fue un libro de éxito. Lo prescriben médicos, en las escuelas e institutos. “El laberinto de la felicidad”y “la buena vida”, son libros que también siguen vivos.</p>
<p style="text-align: justify;"><strong>La buena suerte de qué variables depende?</strong></p>
<p style="text-align: justify;">Es una construcción subjetiva. Es como la felicidad, uno es feliz con cosas materiales y otra persona con un abrazo. Un golpe de suerte puede ser bueno o malo. La buena suerte se construye con valores, en el libro “los 7 poderes” lo explico, y poniendo en acción aquello que te están dando.  También ha de ser compartida sino no es buena suerte.</p>
<p style="text-align: justify;"><strong>¿Qué te resuena?</strong></p>
<p style="text-align: justify;">La buena gente, la  ternura, la generosidad, la franqueza bien intencionada, el respeto, la voluntad de contribuir.</p>
<p style="text-align: justify;"><strong>¿Qué te enfada?</strong></p>
<p style="text-align: justify;">La miseria económica y la miseria moral, la corrupción, la falta de justicia social, todo lo que vemos en los grandes partidos políticos.</p>
<p style="text-align: justify;"><strong>¿Quién te inspira?</strong></p>
<p style="text-align: justify;">Mis hijos, la buena gente, la naturaleza, un buen libro o una buena película, los perros por su lealtad y bondad.</p>
<p style="text-align: justify;"><strong>¿En qué proyectos estás enfocado?</strong></p>
<p style="text-align: justify;">Actualmente estoy trabajando en varios proyectos en paralelo. Estoy muy ilusionado con mi editorial propio y en otros proyectos empresariales. Sigo cuidando muy bien a la gente con la que estoy ahora y hacer que las cosas funcionen. Cuidando el rosal, renovando la tierra…</p>
<p style="text-align: justify;">Me encanta estar en proyectos que creo que tienen sentido, que ayudan a la gente y al mundo.</p>
<p style="text-align: justify;"><strong><span style="text-decoration: underline;">Tus Favoritos:</span></strong></p>
<p style="text-align: justify;"><strong>Un referente:</strong> Gandhi o Mandela</p>
<p style="text-align: justify;"><strong>Tu destino</strong>: Aquí</p>
<p style="text-align: justify;"><strong>Tu fortaleza</strong>: la quietud</p>
<p style="text-align: justify;"><strong>Tu debilidad:</strong> El deseo</p>
<p style="text-align: justify;"><strong>Tu canción:</strong> el álbum completo “Vida Secreta” de Toti Soler</p>
<p style="text-align: justify;"><strong>Tu película:</strong> “Dersu Uzala. El cazador” de Akira Kurosawa</p>
<p style="text-align: justify;"><strong>Tu Libro:</strong> “El hombre que plantaba árboles” de Jean Giono</p>
<p><strong>Tu sueño:</strong> La realidad</p>
<p><strong>Tu misión:</strong> Aprender a vivir</p>
<p>www.alexrovira.com</p>
<p>&nbsp;</p>
<p><strong>Infinitas gracias Álex, por este espacio de conversación tan valioso para mí. Te estoy muy agradecida Maestro. Un abrazo enorme y sincero,</strong></p>
<p><strong>Me debes un selfie <img src="http://martabarnils.com/wp-includes/images/smilies/icon_smile.gif" alt=":-)" class="wp-smiley" /></strong></p>
<p><strong>Marta Barnils Oms</strong></p>
<p>&nbsp;</p>
<p>&nbsp;</p>
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		<title>«SOMOS RESPONSABLES DE NUESTRA PROPIA FELICIDAD»</title>
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		<pubDate>Thu, 12 Feb 2015 13:34:12 +0000</pubDate>
		<dc:creator><![CDATA[martabarnils]]></dc:creator>
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		<category><![CDATA[Expertos con Alma]]></category>

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		<description><![CDATA[BORJA VILASECA es una persona inspiradora,  vital, carismática,  visionaria, optimista y altruista. Es papá, esposo, acuario, emprendedor, escritor, periodista, profesor, conferenciante y un experto con alma.  Marta: Leonardo Da Vinci dice «hay tres clases de personas: aquellas que ven, aquellas que ven lo que se les muestra, y aquellas que no ven». ¿Borja, tú cuándo empezaste [&#8230;]]]></description>
				<content:encoded><![CDATA[<p><b><span lang="es">BORJA VILASECA </span></b><span lang="es">es una persona inspiradora,  vital, carismática,  visionaria, optimista y altruista. Es papá, esposo, acuario, emprendedor, escritor, periodista, profesor, conferenciante y un <span style="text-decoration: underline;">experto con alma</span>. <a href="http://martabarnils.com/wp-content/uploads/2015/02/expertos1.jpg" rel="lightbox-0"><img class="alignright size-medium wp-image-508" src="http://martabarnils.com/wp-content/uploads/2015/02/expertos1-168x300.jpg" alt="expertos1" width="168" height="300" /></a></span></p>
<p><strong>Marta: Leonardo Da Vinci dice «hay tres clases de personas: aquellas que ven, aquellas que ven lo que se les muestra, y aquellas que no ven». ¿Borja, tú cuándo empezaste a ver?</strong></p>
<p><strong>Borja Vilaseca: </strong>Yo no veía absolutamente nada . Creo que de pequeñito veía mucho pero me olvidé. Y a los 19 años tuve un «annus horribilis»: una mononucleosis, varios  accidentes de coche y  moto, estuve a punto de morir,me pegaron una paliza saliendo de fiesta con unos amigos, en fin , cuatrocientos golpes que me vinieron todos de golpe en la  adolescencia  con un vacío que sentía tremendo. Movido por ese sufrimiento, postrado en la cama durante un tiempo porque tuve lesiones fuertes, ahí fue cuando empecé  realmente  mi búsqueda. Empecé a limpiar las gafas sin darme cuenta de que las llevaba y de que estaban sucias.</p>
<p><strong>M: Dices que el  conocerse a uno mismo  es un camino, no una meta. ¿Cúando emprendiste  tu propio viaje personal de autoconocimiento y empiezas a disfrutar de vivir conectado contigo mismo?</strong></p>
<p><strong>B:</strong>Lo vinculo a raíz de esta experiencia de vacío , de sin sentido que me sumergió a una crisis profunda y ahí empezó mi búsqueda. Empecé a viajar por ahí,  a irme de ONGs, a leer psicología, etc&#8230; pero seguía el vació, no me transformaba. A los 24 años conocí el eneagrama, una herramienta de autoconocimiento. Fue como un espejo para darme cuenta de lo ignorante que era y del camino que había emprendido no me estaba llevando a la sabiduría. Dejé de leer a Nietzsche y empecé a leer Dalai Lama. Empecé a adentrarme en el silencio, a cultivar la salud. Empecé con el yoga y cada día  iba  a un parque dos horas a conectar con mi aburrimiento y emociones reprimidas. De los 19 a los 25 años viví seis años de soledad y de romper con mi burbuja, casi sin amigos.</p>
<p><strong>¿Y a los 25?</strong></p>
<p>Recuerdo con 25 años fue un despertar. Fue un antes y un después. Se culmina esta búsqueda. Fue una liberación absoluta. A los 25 años murió mi biografía, fue como un renacer. Se me relevó quién soy  y ésta es la fuerza  y convicción desde la que he  hecho   todo lo demás.</p>
<p><strong>¿Entonces es cuando te enamoras de la vida? </strong></p>
<p>Absolutamente. Sí porque yo llegué a estar muy enfadado con la vida como cualquier persona que vaya de víctima por la vida.</p>
<p>Más que enamorarme, empecé a amar y a sentirme agradecido a la vida. Porque vi  y  entendí que la vida siempre me había dado lo que  necesitaba para despertar, en base a accidentes, relaciones conflictivas, movidas personales. Sé empíricamente que  lo  que la vida me va a seguir dando lo voy a seguir necesitando para seguir evolucionando.</p>
<p><strong>¿Cuál es el fin de este camino de autoconocimiento?</strong></p>
<p>Como camino no tiene fin. Hay tres indicadores que determinan si has aprendido algo:</p>
<ol>
<li>a) el bienestar, la erradicación del sufrimiento. Ya no espero que nada ni nadie me haga feliz</li>
</ol>
<p>b)la responsabilidad personal. Hay más consciencia de tus pensamientos, eres más dueño de ti mismo y cultivas la paz</p>
<ol>
<li>c) el amor como altruismo. Quien ha vivido una transformación interior pone su vida al servicio de los demás .</li>
</ol>
<p><strong>M: ¿Qué es el escepticismo?</strong></p>
<p><strong>B:</strong> No es lo mismo ser escéptico que arrogante que está cerrado a lo nuevo y no deja espacio para experimentar porque tiene miedo a conocerse y crea una barrera.</p>
<p>En cambio, el verdadero escéptico, el cambio de actitud  es la humildad. Como soy un verdadero escéptico indago, experimento, analizo y empíricamente   saco mis propias conclusiones. No es una creencia, es una experiencia.</p>
<p><strong>¿Y la espiritualidad?</strong></p>
<p>La espiritualidad para mi es una extensión del ser humano, es lo que resuelve profundamente el gran problema de vacío existencial. El viaje  espiritual comienza   poniendo el foco hacia adentro y allí  vamos a encontrar lo que no vamos a encontrar nunca  a fuera.</p>
<p><strong>M:Una gran mayoría de personas viven con y en el sufrimiento ¿porqué se resisten a mirarse  al espejo y escuchar su corazón?</strong></p>
<p><strong>B:</strong>La gran mayoría  sufre mucho. Tenemos instaurado en nuestra mente un condicionamiento  en forma de creencias muy limitantes basadas en la ignorancia que claro ¿cómo no vamos  a sufrir si buscamos la felicidad, la riqueza, la plenitud en el lugar equivocado? Y  encima somos tozudos.Para mi el cambio de paradigma sucede cuando tu nivel de malestar y de sufrimiento es mayor a tu miedo al cambio. Mucha gente tiene una gran tolerancia al sufrimiento o hay gente que se conforma con los parches, con los alivios que nos proporciona la sociedad.<br />
Erradicar el sufrimiento implica una verdadera curación.</p>
<p><strong>¿Y cómo nos curamos?</strong></p>
<p>La  curación es dolorosa porque  implica confrontar el vacío, el dolor, la ansiedad, la ira, la tristeza, el  miedo que debido a vivir de forma ignorante  hemos cosechado y hemos reprimido en nuestro interior. Cuando estás trabajando, entretenido digamos que  vives en la superficie, vives hacia a fuera y  no contactas con esa dimensión interior. La mayoría de personas, yo mismo,  posponemos todo lo posible hasta que nuestras circunstancias son insoportables.  Ahí es cuando está demostrado empíricamente que las personas  empiezan un verdadero viaje con madurez para erradicar de raíz ese sufrimiento y la felicidad surgirá como consecuencia.</p>
<p><strong>¿qué les dirías?</strong></p>
<p>Que hagan el eneagrama. Que asuman su responsabilidad. Que prioricen por encima de todo el descubrimiento, de qué forma puedan cultivar un estilo de vida que les permita   reconectar con su bienestar, aprendiendo de la realidad como un aprendizaje y no dejar   de evolucionar. El gran error es poner el foco a fuera.</p>
<p><strong>¿tú sufres Borja?  </strong>Sí sufría mucho y en ese despertar a los 25  la vida me regaló tres -cuatro años increíbles donde realmente supe integrar aquella experiencia tan transformadora que viví. Desde  allí también surgieron muchos proyectos, mucha visión pero tengo que reconocer que desde que soy padre  he entrado en una nueva crisis como cambio.</p>
<p><strong>¿qué ha cambiado?</strong></p>
<p>Ha cambiado la manera cómo me la tomo, la manera cómo la interpreto y  acepto y dejo  siga  su curso. La «gran crisis» es la primera cuando te confrontas con tu ignorancia, con tu ego.</p>
<p><strong>¿se recae?</strong></p>
<p>sí , mi experiencia es que sí. A mis 25 años estaba en un estado de plenitud pero me he dado cuenta de que los seres humanos estamos sujetos a un montón de leyes que rigen la realidad y lo que la vida quiere de nosotros es que no dejemos nunca de evolucionar. Se sufre si te aferras.  Si te resistes a aprender, sufres. La vida prevalece y se viene a aprender .El cambio es la verdadera naturaleza de la realidad. Si no estás en esta visión la crisis es latente.</p>
<p><strong>M:En los momentos de crisis o de bajón ¿dónde y cómo se refugia Borja Vilaseca?</strong></p>
<p><strong>B:</strong>Me refugio en la soledad.El silencio, hacer nada me da mucha paz y calma.Cuando dejo de conectarme conmigo mismo es cuando puedo empezar a desequilibrarme.</p>
<p>Viviéndolo con madurez y  consciencia. No creando un ideal de como uno tiene que ser espiritualmente sinó sentirse perfecto con esa imperfección porque no trato de ser de una determinada manera para contentar a  mi ego espiritual.</p>
<p><strong>M:Has escrito 4 libros y tu obra está traducida y publicada en 14 países, WOW!!! Eres polifacético y  con sólo  33 años, ¿cúal es tu faceta  preferida, tu vocación?</strong></p>
<p><strong>B:</strong>Me apasiona  investigar lo innato del ser humano. <strong>Escribir y comunicarme</strong>. Dar charlas, conferencias relacionadas con democratizar la sabiduría, orientadas a que las personas se cuestionen, aprendan a pensar por sí mismas, abrirse a una visión de la vida que les proporcione más plenitud, aprovechen sus procesos de cambio y transformación.</p>
<p>En mi faceta de emprendedor, el <strong>crear sistemas pedagógicos nuevos.</strong> Ahí está el máster, la akademia, y pasado mañana montar una escuela. Crear un colegio desde la guardería  hasta los 18, en el corazón del sistema que verdaderamente eduque. Que entienda que los niños no son un vaso vacío que hay que llenar, que los niños son una chispa, son un fuego latente. Imagínate que bonito sería  que la educación ayude a que las personas crezcan con autoestima, con confianza,con  sabiduría, con actitud emprendedora, pero ojo! que sepan programar y de marqueting. Aunar la educación emocional y la educación más profesional y financiera pero adaptada a nueva realidad de la era del conocimiento.</p>
<p><strong>¿Y la de ser papá de Lucía y Lucas?</strong></p>
<p>No creo que exista una ocupación, una profesión, una labor, una función  más desafiante ni tan importante como la de ser padre. Desde aquí un homenaje y todo mi cariño a todos los padres y madres de este mundo porque para mi es el gran antes y el después de la existencia igual que del ser humano. Hay gente que sigue en guerra con sus padres, y creo que debemos estarles agradecidos hayan hecho lo que hayan hecho porque han hecho lo que necesitábamos para evolucionar.</p>
<p>Yo me veo que estoy en pañales, me queda muchísimo por aprender como papá. Sé que Lucía está ahí para enseñarme, así la veo como mi maestra.</p>
<p><strong>M:He oído decirte que los cuentos son para que los niños se duerman y para que los adultos se despierten ¿Con qué cuento hiciste tú el clic?</strong></p>
<p><strong> B:</strong>Hay muchísimos pero te cuento uno de muy especial para mí&#8230;</p>
<p>«Había un científico que estaba investigando la fórmula en su despacho para cambiar el mundo, para cambiar la sociedad pero no  encontraba la fórmula. Un día entra su hija en la inocencia, de 7 años y le dice: papá déjame ayudarte. Su padre le responde: No molestes que son cosas de mayores. Viendo que la hija no se iba cogió una revista, vio la imagen del mundo , la arrancó  y la troceó  como un puzzle y le dijo: aquí tienes el mundo todo roto, arréglalo tú solita (pensando que no lo arreglaría porque nunca había visto la imagen del mundo). Al cabo de dos minutos, papá ya está! sí sí estaba arreglado, la imagen del mundo estaba recompuesta completamente. Hija, ¿cómo lo  has hecho? Yo no sabía como arreglar el mundo pero luego me he acordado que cuando has cogido la revista, al otro lado de la imagen del mundo había  la imagen de un hombre. Le he dado la vuelta a los papelitos, he arreglado al hombre y así es como he arreglado el mundo». Para mí ese fue el gran clic.</p>
<p>Las personas que verdaderamente quieren marcar la diferencia, se han dado cuenta de que ellos  están destinados a ser el cambio que quieren ver en el mundo. Claro es una gotita pero sin esta gotita el océano no sería el océano que es.</p>
<p><strong>M:¿Cúando se despierta el potencial, la pasión ? ¿hay talentos, se nace genio?</strong></p>
<p>B:Yo quiero creer, intuyo que cada ser humano está aquí para una razón, más concreta o menos. Hay personas que les cuesta más encontrar esa pasión más que a otras.</p>
<p>Fijémonos en los animales, cada uno tiene una serie de cualidades, de fortalezas, de virtudes, unos escalan árboles otros nadan en el fondo del mar. Yo veo que los seres humanos, cada uno tiene un tipo de inteligencia único, un tipo de creatividad único, un tipo de personalidad único pero sobrevivir a  16 años de sistema educativo es muy complicado. La educación obsoleta de la Era Industrial que hemos recibido castra nuestra autoestima, nuestra confianza, mutila nuestra creatividad y curiosidad. Luego ese genio, ese talento innato va quedando en el sótano del alma de  las personas. Y las personas son programadas para pensar, comportarse y relacionarse de una determinada manera y cuando llega el momento de que tienen que elegir qué estudiar, su mente está paralizada, con un miedo  y desconocimiento porque no sé quien soy, porque no sé para qué valgo, no encuentro la seguridad en mí mismo, en mi talento, en mi fortaleza. Todo ésto me ha sido arrebatado por el sistema educativo. Estas generaciones están condenadas a reinventarse.</p>
<p><strong>M:</strong> <strong>¿Porqué crees que tan a menudo nos comunicamos tan mal con nosotros mismos?</strong></p>
<p><strong>B:</strong>Porque no le ponemos consciencia a esa comunicación interior. No nos damos cuenta de que nuestros pensamientos crean realidad. Porque una vez más vivimos hacia a fuera.</p>
<p>Una de las variables fundamentales del autoconocimiento es domesticar tu mente, hacer consciente tu diálogo interno, empezar a hablarte dándote cuenta de que te estás hablando y diciéndote las cosas que necesitas escuchar de ti. Que eres la persona que más te necesita , tú a ti mismo. Es el miedo a mirarnos , a mirarnos a los ojos en el espejo, y decir: ¿ quien soy, qué hago aquí y qué necesito? Vivimos dormidos  inconscientemente. Las personas ni se lo plantean porque se creen que estos pensamientos que yo no elijo son la realidad. Y entre todos hemos creado una realidad que damos por válida.</p>
<p><strong>M:¿podemos vivir sin miedos?</strong></p>
<p><strong>B:</strong>Se puede vivir sin miedos claro pero  has de conocerte a ti mismo, has de ir más allá del ego, cuestionarte tus creencias . La mayoría de miedos son irracionales, están originados en los pensamientos locos que van a su bola en esa mente no domesticada.</p>
<p><strong>¿Cómo?</strong><br />
El autoconocimiento es la medicina para erradicar de raíz el miedo. El miedo es ilusorio, no es real y tiene un impacto en ti cuanto tú te lo crees. Invito a las personas que se comprometan con ese autoconocimiento , con ese desarrollo espiritual, que empiecen a cultivar ese silencio porque les va a dar más fuerza, más consciencia. Con el silencio, la meditación, el aquí y ahora, entrar en contacto con algo mucho más real pero que ha estado castrado y es esa esencia. <strong>ATREVETE A ESCUCHAR TU VOZ INTERIOR DESDE LA SOLEDAD</strong>. Éso nos confronta con el vacío, sentirás dolor pero sólo así vas a erradicar de raíz el dolor.</p>
<p><strong>M:Impartes el Máster en desarrollo personal y liderazgo en la Universidad de Barcelona, el más demandado de todas las Facultades. ¿Cómo es el líder de hoy?</strong></p>
<p><strong>B:</strong>El liderazgo para mi es un fenómeno muy raro porque para ser líder has de ser líder de ti mismo, has de liderar tu pensamiento, tu emocional, ser líder de tu felicidad. Una persona que se conozca y que sea dueña de si misma es muy raro. Para mi el liderazgo consciente tiene que ver con conocerse, con vencer miedos, con ser auténtico, con tener una dirección y propósito muy claro, con servir a otros. Y eso se puede aplicar en el ámbito de la empresa, en la familia o como un ser humano que es emprendedor o autónomo. Estamos condenados a ser líderes porque el Estado no puede hacerse cargo de nuestros problemas económicos porque no puede hacerse cargo de los suyos.</p>
<p>Por mi experiencia intuyo que el leitmotiv de esta nueva era es la responsabilidad personal que genera el autoconocimiento.</p>
<p><strong>M:Me fascinó la historia del abuelo y nieto jugando al monopoly. ¿Qué tenían nuestros antepasados que no tenemos las generaciones de hoy?</strong></p>
<p><strong>B:</strong>Para empezar es gente que en su infancia no tenían tele, estaban mucho más conectados con la realidad. Hoy en día tenemos la oportunidad de elegir la sabiduría de forma voluntaria. Ellos vivían en lo esencial pero no era una opción. Valoraban lo sencillo porque era en general lo que estaba a su disposición.Volveremos a tomar cosas que hemos perdido  de nuestros antepasados pero actualizándolas. Tampoco hemos de caer en la idealización que la generación presente  suele hacer de las generaciones anteriores. Hemos de estar en paz con nuestro tiempo y que cada uno sepa que puede ser el cambio que quiere ver en su tiempo.</p>
<p>El mundo cada vez es más complejo, más desafiante, pero hay  muchas más oportunidades a nuestro alcance. La metáfora de las dos caras de la moneda es perenne. Estamos en un momento histórico apasionante porque ha quedado todo obsoleto y hoy todo está por reinventarse.  Primero  la reinvención en el cambio de mentalidad del ser humano que posibilitará este cambio de paradigma en lo social, en lo político, en lo económico.</p>
<p>Yo soy optimista con el individuo. El slogan de Gandhi está más vigente que nunca «sé  tú el cambio que quieres ver en el mundo»..</p>
<p><strong>¿cuál es tu referente?</strong></p>
<p>Mi referente &#8230;he tenido muchos pero no encontré ninguno vivo. Nunca tuve un maestro,  ya me hubiera gustado. Por lo que sea mi camino se fue forjando por mi mismo, ésto también me ha dado mucha fuerza y mucha independencia . Pero mi gran referente si que fue un ser que no conocí, un filósofo colombiano  Gerardo Schmedling Torres con el eneagrama que fue una bofetada para mi. Esta experiencia de entender la vida y para qué estamos aquí.</p>
<p>EL gran pilar de mi vida es mi mujer que me conoció a mis 23 años cuando llevaba mucho tiempo sufriendo y buscando una salida a este sufrimiento. Ella supo ver en mí lo que yo no vi en mi en aquel entonces. Me ha apoyado mucho y me ha hecho mucho bien. Es mi mejor amiga.</p>
<p><strong>M:Me encantó leer tus biografías y la imagen que proyectas. ¿Eres el mismo Borja en tu vida privada que en el trabajo?</strong></p>
<p><strong>B: </strong>Mi gran peligro es que el personaje acabe devorando a ese chico ingenuo, lleno de pasión por la vida y super agradecido por el tipo de  destino y propósito que le ha tocado  vivir en esta vida. O sea, que Borja Vilaseca se acabe comiendo al ser humano que hay detrás. Pero claro Borja Vilaseca está ahí, y tiene su función porque es la herramienta que utilizo. Contra éso lucho cada día de mi vida, para no creerme éso, para no identificarme con aquéllo otro, para tratar de no prostituirme.</p>
<p><strong>M:Felicitarte por tu proyecto educativo para los jóvenes de 16-22 años con la Akademia «educación emocional para jóvenes extraordinarios”. ¿Qué les dirías a esos padres preocupados por sus hijos adolescentes?</strong></p>
<p><strong>B:</strong>No tomemos responsabilidad por el proceso que han de vivir nuestros hijos que son nuestros pero no son nuestros sinó de la vida. Lo mejor que puedes hacer por tu hija es ser feliz. Sólo así sabrás como relacionarte con el proceso que va a vivir tu hijo. El problema soy yo cuando no estoy en paz con el proceso.</p>
<p>La mayoría de los padres estamos dispuestos  a todo menos dejarlos ser ellos mismos. Queremos que sean libres, responsables pero no nos gusta que nos desobedezcan.</p>
<p>La akademia surge como mi experiencia vital, mi crisis de adolescencia. Pueden ir todos los jóvenes gratuitamente y allí les acompañamos para que aprendan a ser felices y se des-cubran a sí mismos.</p>
<p><strong>¿cómo evitamos esta mala prensa que se hace de los jóvenes?</strong></p>
<p>La mala prensa no la dicen los jóvenes de si mismos, la dicen los adultos con lo cual partiendo de la sabiduría de que no vemos a los demás como son sinó como somos nosotros, esa mala prensa que dicen  los adultos de los jóvenes ¿qué dice de los adultos?</p>
<p><strong>M:¿Le has pedido deseos al Año nuevo?</strong></p>
<p><strong>B: </strong>en el 2014 para mi el titular ha sido «SOLTAR LASTRE», cosas de mi personalidad, algunos proyectos porque han cambiado las prioridades en mi vida siendo padre.</p>
<p>Y al año nuevo mi lema es «<strong>TODO ES PERFECTO Y LO MEJOR ESTÁ POR VENIR</strong>«.Creo va a ser un año de abundancia para quiénes llevan  años  sembrando en ese cambio de paradigma. Siento que el 2015  va a ser un año de inflexión hacia a una nueva realidad. Al 2021 vamos a ver los pilares de una nueva realidad, una nueva etapa.</p>
<p><strong>M:¿Celebras y compartes tus logros?</strong></p>
<p>B:Sí por supuesto! Son logros de la vida de la que me siento muy agradecido. Mi certeza es que te está hablando la vida, sí que es tu voz pero no es casualidad que te guste aquéllo donde puedes poner tus talentos a los servicios de otros y generar resultados.Me he alineado con lo que realmente sé hacer y su verdadera  razón de ser. Yo siempre doy gracias a la vida.</p>
<p><strong>M:¿Qué viene después del éxito?</strong></p>
<p><strong>B:</strong>No perderse en el éxito, gestionar el éxito. Hay que tener mucha madurez y sabiduría. El éxito requiere de un aprendizaje constante de como gestionar el éxito. Soy una persona afortunada, privilegiada y he tenido muy claro mis orígenes.</p>
<p>Emprendí mi viaje sin saber donde me llevaría.Dependerá de mis decisiones y con mis hijos veré mis luces y mis sombras. Este es un camino que yo no he elegido, he nacido con éso y  me encanta el destino que me ha tocado.</p>
<p><strong>M:</strong><strong>¿Actualmente donde está tu foco? ¿Hacia adónde te diriges?</strong></p>
<p><strong>B:</strong>Actualmente el máster y la akademia son proyectos ya consolidados y empiezan a funcionar sin mi.</p>
<p>Yo tengo dos grandes proyectazos que me ilusionan: el colegio que lo veo a medio plazo y recuperar lo que soy, escritor. Al final el  emprendedor ha salido porque era necesario pero al final si vas a la esencia de lo que soy, es visión  lo que estoy aportando con democratizar la sabiduría en ese cambio de paradigma. Tengo una gran  claridad y veo hacia donde va ese mundo en el que vivimos, el potencial de las personas, veo el mundo como es pero veo como puede ser.</p>
<p>Quiero escribir novelas, escribí una entre los 16-19 años que no se publicó pero tengo ganas de  emanciparme de la  industria editorial establecida. Escribir libros y compartir lo que he vivido. Poner mi pasión al servicio de los demás.</p>
<p><strong>tus favoritos</strong>:</p>
<p><strong>tu autor</strong>: Gerardo Schmedling</p>
<p><strong>tu obra</strong>: «1984» de George Orwell</p>
<p><strong>tu película</strong>:»el club de los poetas muertos» y » el día de la marmota»</p>
<p><strong>tu canción</strong>:»The Blower&#8217;s Daughter» de Damien Rice<br />
<strong>tu hobby</strong>: aprender sobre quiénes somos y para qué estamos aquí . También el deporte</p>
<p><strong>tu virtud</strong>: el entusiasmo por mi hobby</p>
<p><strong>tu debilidad</strong>: soy  muy autoexigente e impaciente</p>
<p><strong>tu destino</strong>: sentado en un banco del parque, donde reconecto con lo que predico, solo y  en silencio</p>
<p><strong>tu sueño</strong>: ser el marido y el padre que mi mujer y mis hijos se merecen</p>
<p><strong>tu misión</strong>: democratizar la sabiduría</p>
<p>www.borjavilaseca.com</p>
<p>Borja, esta entrevista sin duda marca un antes y un después en mí. Ha sido un regalo el haberte entrevistado. Espero que nos sigas emocionando con tus cuentos para vivir despiertos. Hasta pronto Borja!!!<br />
Marta Barnils</p>
<p>&nbsp;</p>
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		<title>CÓCTELES DE AUTOR Y CON SOLERA</title>
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		<pubDate>Sun, 11 Jan 2015 13:14:13 +0000</pubDate>
		<dc:creator><![CDATA[martabarnils]]></dc:creator>
				<category><![CDATA[Blog]]></category>
		<category><![CDATA[Expertos con Alma]]></category>

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		<description><![CDATA[MANEL VEHÍ del BOIA NIT es el protagonista  de este comienzo de año 2015. Ahí va mi cuarto «meeting point» de mi espacio «EXPERTOS CON ALMA». Espero que os guste:-)) Joven, emprendedor, artista, soñador, de sonrisa generosa y con actitud proactiva, así es Manel Vehí, el artífice del Boia Nit, un bar mítico que fundó [&#8230;]]]></description>
				<content:encoded><![CDATA[<p>MANEL VEHÍ del BOIA NIT es el protagonista  de este comienzo de año 2015. Ahí va mi cuarto «meeting point» de mi espacio «EXPERTOS CON ALMA». Espero que os guste:-))</p>
<div id="attachment_486" style="width: 310px" class="wp-caption aligncenter"><a href="http://martabarnils.com/wp-content/uploads/2015/02/IMG-20140919-WA0027.jpg" rel="lightbox-0"><img class="wp-image-486 size-medium" src="http://martabarnils.com/wp-content/uploads/2015/02/IMG-20140919-WA0027-300x168.jpg" alt="IMG-20140919-WA0027" width="300" height="168" /></a><p class="wp-caption-text">con Manel Vehí Mena</p></div>
<div>Joven, emprendedor, artista, soñador, de sonrisa generosa y con actitud proactiva, así es Manel Vehí, el artífice del Boia Nit, un bar mítico que fundó su bisabuelo y que celebra ya su 69º aniversario, ubicado en Cadaqués, la perla de la Costa Brava, un punto de encuentro que siempre está de moda.</div>
<div></div>
<div>Manel con su arte y creatividad nos brinda unos cócteles de lo más apetecibles e innovadores mientras disfrutamos y abrazamos la Bahía de Cadaqués, un escenario único.</div>
<div></div>
<div><b>Marta</b>:<b> Manel, queremos saber ¿cómo y cuándo empezaste a enamorarte de tu profesión?</b></div>
<div><b>Manel Vehí</b>:Todo empezó un día mientras trabajaba en el Bar Boia y uno de los maitres del Bulli me propuso de ir a hacer un stage  de verano en el restaurante. Desde aquel stage del 2008 estuve trabajando cada verano en el Bulli hasta su cierre.</div>
<div>Después, a través del mismo restaurante me fui a hacer otro stage con José Andrés en Washington DC. Seguidamente ví que la gastronomía me apasionaba pero no quería ser cocinero, ya que me encantaba la sala, así que hice un curso de coctelería en Barcelona y ví que me gustaba. Me lancé a hacer un stage en la coctelería The Aviary de Chicago, del reconocido chef Grant Achatz, donde aprendí un montón de técnicas y me impulsó a crear y reinventar el Boia Nit que con la ayuda del arquitecto Enric Ferrer hicimos la remodelación y barra nueva a medida.</div>
<div></div>
<div><b>M.:</b> <b>Es evidente de que eres un hombre de mundo, con muchos sueños todavía por hacer realidad pero hoy podrías decir que te sientes un hombre realizado profesionalmente a pesar de ser un empresario de 28 años?</b></div>
<div><b>M.V.:</b> Creo que siempre uno puede aprender más y más&#8230;ya sea viajando a nuevos destinos, profundizando en su gastronomía y cultura, cómo aprender nuevas técnicas, productos&#8230;Mi nivel de autoexigencia y curiosidad por conocer más me mantienen siempre despierto y activo. Siempre estoy en busca de mejorar y descubrir nuevas cosas, Porque en cada nuevo destino al que voy me doy cuenta que siempre quedan cosas por las que aprender.</div>
<div>Estoy seguro que hasta el final de mi existencia estaré buscando la excelencia &#8230; Y ésta nunca la encontraré.</p>
<div></div>
</div>
<div><b>M.:¿Cómo es tu cliente? ¿sigues sus gustos para complacerle?</b></div>
<div><b>M.V.:</b> En el Boia Nit tenemos una clientela muy variada, se puede apreciar la variedad de edades, de estilos, gustos&#8230;Por éso, intentamos tener cócteles para cualquier tipo de paladar. Desde sabores más dulces, secos, cítricos, siempre jugando con diferentes texturas, ya sean espumas, aires, productos liofilizados. Queremos que el cliente se sienta a gusto y que quiera repetir por su última experiencia.</div>
<div></div>
<div><b>M.: ¿se consume mucho alcohol? ¿se bebe a conciencia?</b></div>
<div><b>M.V.:</b> Creo que hay gente de todo, nosotros al tener clientes de todas las edades se aprecia la diferencia de los que toman unas edades o otras o lo que buscan unos o otros. Pero a los más jóvenes les gusta probar siempre cosas diferentes, ya sea con más o menos graduación alcohólica, pero siempre son más atrevidos.</div>
<p><b>M.:¿Cúal es tu cóctel<i> premium</i>? ¿Y el más original by Manel Vehí?</b><br />
<b>M.V.:</b> En la carta del 2014 tenemos una variedad de 43 cócteles que de ellos unos 37 son creados en el Boia Nit con productos japoneses, latinos, mediterráneos y el resto son clásicos con nuestro toque:-)<br />
Los que más éxito han tenido esta temporada son:<br />
1) » Zombie» con ron blanco, ron añejo, fruta de la pasión, kiwi y canela.<br />
2) » Gin Fizz Bulli Style», un cóctel en el que se aprecias dos texturas y dos temperaturas.<br />
3) «Guanabana jalapeño martini» o<br />
4) » Lulada» hechos los dos con frutas típicas colombianas<br />
5) «Naomi» hecho con saque, yuzu (que es un cítrico japonés), umeshu (licor de ciruela japonés) y shiso.</p>

<a href='http://martabarnils.com/2015/01/cocteles-de-autor-y-con-solera/image2-1/'><img width="150" height="150" src="http://martabarnils.com/wp-content/uploads/2015/02/image2-1-150x150.jpg" class="attachment-thumbnail" alt="Bloody Mary" /></a>
<a href='http://martabarnils.com/2015/01/cocteles-de-autor-y-con-solera/image1/'><img width="150" height="150" src="http://martabarnils.com/wp-content/uploads/2015/02/image1-150x150.jpg" class="attachment-thumbnail" alt="Gin Tonic" /></a>
<a href='http://martabarnils.com/2015/01/cocteles-de-autor-y-con-solera/guanamana/'><img width="150" height="150" src="http://martabarnils.com/wp-content/uploads/2015/02/guanamana-150x150.jpg" class="attachment-thumbnail" alt="Guanabana Jalapaño Martini" /></a>
<a href='http://martabarnils.com/2015/01/cocteles-de-autor-y-con-solera/image3-1/'><img width="150" height="150" src="http://martabarnils.com/wp-content/uploads/2015/02/image3-1-150x150.jpg" class="attachment-thumbnail" alt="Pura Vida" /></a>
<a href='http://martabarnils.com/2015/01/cocteles-de-autor-y-con-solera/smoked-old-fasioned/'><img width="150" height="150" src="http://martabarnils.com/wp-content/uploads/2015/02/smoked-old-fasioned-150x150.jpg" class="attachment-thumbnail" alt="Smoked Old Fashioned" /></a>
<a href='http://martabarnils.com/2015/01/cocteles-de-autor-y-con-solera/image2/'><img width="150" height="150" src="http://martabarnils.com/wp-content/uploads/2015/02/image2-150x150.jpg" class="attachment-thumbnail" alt="Gin Fizz" /></a>

<p><b>M.: El Boia Nit lo forma un gran equipo, joven y extraordinario. Realmente conseguís hacernos sentir muy a gusto en vuestro local. ¿Cómo logras tener a tu equipo tan alineado y entregado a tu negocio?</b><br />
<b>M.V.:</b> Es un equipo joven con ganas de trabajar y de aprender. Siempre con la ayuda de mi padre y mi experiencia en restaurantes de alta gastronomía les enseñamos como cuidar al cliente y conseguir  se sienta a gusto en nuestro ambiente.</p>
<div id="attachment_491" style="width: 210px" class="wp-caption aligncenter"><a href="http://martabarnils.com/wp-content/uploads/2015/02/image4.png" rel="lightbox-1"><img class="wp-image-491 size-medium" src="http://martabarnils.com/wp-content/uploads/2015/02/image4-200x300.png" alt="image4" width="200" height="300" /></a><p class="wp-caption-text">la magnífica barra con los artistas en acción</p></div>
<div id="attachment_492" style="width: 310px" class="wp-caption aligncenter"><a href="http://martabarnils.com/wp-content/uploads/2015/02/IMG-20140919-WA0034-1.jpg" rel="lightbox-2"><img class="wp-image-492 size-medium" src="http://martabarnils.com/wp-content/uploads/2015/02/IMG-20140919-WA0034-1-300x168.jpg" alt="IMG-20140919-WA0034 (1)" width="300" height="168" /></a><p class="wp-caption-text">con su joven y gran equipo y con mis hijos Gala y Àlex</p></div>
<div><b>M.: Conocemos los valores del Boia Nit pero y los tuyos Manel, ¿Cual es tu collage de valores que te guían y acompañan tu día a día para alcanzar tu equilibrio personal y profesional?</b></div>
<div><b>M.V.:</b>1) El trabajo bien realizado, como diría Picasso que la inspiración me coja trabajando&#8230;<br />
2)El deporte, me gusta sentirme en forma<br />
3)Comer sano y equilibrado, cocinar con mis propios platos o salir a comer a restaurantes que tengan algo excepcional<br />
4)también me gusta rodearme de gente que sea buena profesionalmente y hacer nuevas amistades y que crea en lo que estamos haciendo<br />
5) no dejar de lado la Familia y los valores que me han inculcado, también de donde soy y de donde provengo.</div>
<div></div>
<div><b>M.:Imagino que se han cumplido tus expectativas como emprendedor pero tendrás más propósitos con este carácter tuyo tan creativo ¿cuáles son tus proyectos a corto-medio plazo?</b></div>
<div><b>M.V.:</b> Mis objetivos a corto-medio plazo son aprender más y expandir el Boia Nit, abrir más locales en otros países. Me encantaría hacer temporadas en otros sitios con nuestra marca y que la gente de otras culturas conozca lo que hacemos.</div>
<div></div>
<div><b>M.: Ahora me refiero a la parte humana ¿cómo es el autor del Boia Nit?¿Cómo es Manel en su casa, con la familia y los amigos? ¿eres igual de activo y decidido? ¿qué aficiones tienes?</b></div>
<div><b>M.V.: </b>Creo que soy una persona activa, siempre con ganas de hacer cosas nuevas, entusiasta. Mi otra pasión es viajar y conocer nuevos destinos. Me encanta comer bien y profundizar en gastronomías totalmente nuevas o desconocidas. También me gusta cocinar y organizar cosas con los amigos y recibirlos en casa.</div>
<div></div>
<div><b>M.: Nos fascinan vuestros vídeos publicitarios ¿Boia Nit invierte mucho en marqueting y en publicidad así como en imagen corporativa?¿Imagino soys muy amigos de las redes sociales? ¿cúal crees es la mejor propaganda?</b></div>
<div><b>M.V.:</b>Invertimos lo suficiente para que nos conozcan en diferentes sitios. Aparte cada año realizamos un vídeo con «Visual 13&#8243; y lo difundimos todo siempre por el Facebook-Boianit, twitter@Boia_Nit, instagram-#boianit y también estamos en TripAdvisor.</div>
<div>La mejor propaganda es el ofrecer excelencia a la gente en el día a día.</div>
<div></div>
<div><b>M.:¿Cúantas personas tienen cabida en el Boia Nit? Aparte de los cócteles y de los conciertos de música en directo, qué otro valor añadido tiene el Boia Nit que no tienen otros locales?</b></div>
<div><b>M.:V.:</b>Tiene una capacidad de unas 170 personas. El Boia nit está situado en un lugar privilegiado en la Badía de Cadaqués, en el que tomando un cóctel se puede apreciar el olor a mar y sentir el oleaje a pocos metros.</div>
<div>Realizamos diferentes actuaciones, des de Famenco, Dj en vivo, performance,&#8230;para todos los gustos. Y nuestro valor diferencial: cócteles DIFERENTES.</div>
<div></div>
<div><span style="text-decoration: underline;">Y terminamos preguntándole <b>sus favoritos:</b></span></div>
<div><b>tu libro:</b> «Natura» de Albert Adrià</div>
<div><b>tu película</b>: Apocalipto</div>
<div><b>tu cóctel;</b> Old fashioned de ron</div>
<div><b>tu referente:</b> Ferran Adrià</div>
<div><b>tu destino</b>: el Mundo</div>
<div><b>tu fortaleza</b>: tener autoestima</div>
<div><b>tu debilidad</b>: ser impaciente</div>
<div><b>un sueño:</b> enseñar por el mundo lo que hacemos en el Boia Nit</div>
<div></div>
<div>Manel Vehí</div>
<p><a href="http://www.boianit.com/" target="_blank">www.boianit.com</a></p>
<div>Mil GRACIAS Manel por tu ilusión, por tu entuasiasmo, por tu generosidad, por sorprendernos y por hacernos despertar el olfato y paladar con tus cócteles «adrianados». Seguiremos viniendo al Boia Nit a disfrutar, a compartir y a degustar tus excelentes cócteles. Que sigas creciendo y amando con tanta pasión tu trabajo.Shake Shake :-))</p>
<p>¡Hasta pronto Manel!<br />
Marta Barnils</p></div>
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		<title>EMOCIONES ESCRITAS Y LITERARIAS</title>
		<link>http://martabarnils.com/2014/11/emociones-escritas-y-literarias/</link>
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		<pubDate>Tue, 04 Nov 2014 13:10:15 +0000</pubDate>
		<dc:creator><![CDATA[martabarnils]]></dc:creator>
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		<category><![CDATA[Expertos con Alma]]></category>

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		<description><![CDATA[“EXPERTOS CON ALMA” es un espacio de mi web que dedico a GRANDES PERSONAS y a GRANDES EMPRENDEDORES con un denominador común: AMAN LO QUE HACEN, tienen una pasión, y consiguen con su arte emocionar y llegar a muchas personas. Hoy le toca el turno a Care Santos, una señora, madre, emprendedora, con una gran [&#8230;]]]></description>
				<content:encoded><![CDATA[<p><strong>“EXPERTOS CON ALMA”</strong> es un espacio de mi web que dedico a GRANDES PERSONAS y a GRANDES EMPRENDEDORES con un denominador común: AMAN LO QUE HACEN, tienen una pasión, y consiguen con su arte emocionar y llegar a muchas personas.</p>
<p>Hoy le toca el turno a Care Santos, una señora, madre, emprendedora, con una gran personalidad y calidad humana, que  siempre anda con los pies firmes en el suelo y la mirada hacia las estrellas.</p>
<p>Care, me declaré fan tuya de hace muchos años cuando descubrí tus cuentos infantiles y “Ser feliç és fàcil” que leía  con mi hija. Hoy seguimos las dos  lectoras de tu obra. Qué privilegio el poder estar hoy aquí contigo, en tu reino, repleto de libros, y  conversando de tu pasión. ¡¡¡GRACIAS por recibirme!!!</p>
<p><a href="http://martabarnils.com/wp-content/uploads/2015/02/expertos3.jpg" rel="lightbox-0"><img class="size-medium wp-image-478 aligncenter" src="http://martabarnils.com/wp-content/uploads/2015/02/expertos3-300x225.jpg" alt="expertos3" width="300" height="225" /></a></p>
<p>&nbsp;</p>
<p>Muchas felicidades por tu último premio Jaén de narrativa juvenil con “Amaranta” y  porque en unos días empezará a rodarse tu novela “Habitaciones cerradas” :-))</p>
<p><strong>Marta</strong>:<strong> Care eres una gran e ilustre escritora, la más insigne del momento, y crítica literaria.  Has escrito novela, literatura infantil y  juvenil, relatos, poesía…</strong></p>
<p><strong>¿cuándo desarrollaste  tus dotes por la escritura y por escribir obras literarias? ¿qué te llevó a querer escribir?</strong></p>
<p><strong>Care Santos</strong>: Gracias por interesarte por mi trabajo. Es un placer compartirlo contigo. Yo me recuerdo escribiendo desde que tengo uso de razón. No sé decir muy bien cuándo ocurrió. En mi casa era normal leer, mis padres eran lectores, papá escribía poesía, mamá aún escribe su diario (tiene muchos volúmenes). Me debió de parecer normal, les imité, como hacen todos los niños. Aunque fue en la adolescencia cuando me di cuenta de que tenía necesidad de decir cosas, cosas que difícilmente podían decirse en voz alta, y comencé a ponerlas por escrito. Por supuesto, para mí. Todos los escritores comenzamos escribiendo para nosotros mismos. La búsqueda de un interlocutor llega más tarde.</p>
<p><strong>M</strong>: <strong>¿qué sientes escribiendo y qué tipo de realización personal consigues?</strong><br />
<strong><br />
</strong></p>
<p><strong>C.S</strong>.:Siento felicidad. Sé que soy una privilegiada. Escribir es lo que más me gusta del mundo y yo puedo dedicarme por completo a ello. Aunque hay algo de trampa en este planteamiento: no siempre es agradable, no siempre tienes ganas, nunca es fácil. Escribir requiere esfuerzo y tesón, dos valores que no están nada de moda. Para ser escritor debes disfrutar de la soledad. Quien no soporte estar solo, que no se haga escritor. También requiere una fuerte autodisciplina. Nadie te exige nada, nadie te obliga. Los horarios dependen de ti, debes aprender a gestionar el tiempo. Es un aprendizaje que puede llevar años.</p>
<p><strong>M</strong>:<strong>Eres una de las escritoras españolas más leída. Has brillado en narrativa juvenil ganando los premios Gran Angular y Edebé, ¿qué crees que aportas socialmente con tus libros?</strong></p>
<p><strong>C.S.</strong>:No me gusta cuando alguien habla de la literatura para jóvenes y sólo habla de valores. Está claro que todo escritor escribe con sus propios valores, pero una obra literaria es más que eso. Yo lo que quiero aportar es emoción. Aquello que recibimos a través de la emoción pervive en nosotros, sea lo que sea. Por eso persigo emocionar a mis lectores más jóvenes, del mismo modo que me emocionaron libros que leí con 14, 15, 16 años, y que nunca he olvidado. A una novela, se lo perdono todo, excepto que no me emocione. Procuro aplicarme esta regla al escribir.</p>
<p><strong> M</strong>:<strong><em>Habitaciones cerradas</em> ¿es la más traducida de tus novelas?</strong></p>
<p><strong>¿son ya más de 10 idiomas?</strong></p>
<p><strong>C.S.</strong>:Son 15 en este momento (espero no olvidarme ninguno), algo sorprendente para alguien que cree estar siempre escribiendo para sus vecinos. Aunque, como me hizo notar hace poco mi traductora al italiano, las emociones son universales, y lo que yo cuento son, sobretodo, emociones. También me emociona que vaya a llegar a tantos lectores diferentes, por supuesto.</p>
<p><strong>M</strong>: <strong>De los cuentos infantiles a ser ganadora de un premio de las letras catalanas tan importante como es el Ramon Llull con “Desig de xocolata” ¿ cómo ha evolucionado Care Santos profesionalmente?</strong></p>
<p><strong>C.S.</strong>:Lo más difícil de todo lo que escribo es la literatura infantil. Escribir literatura para niños requiere ver el mundo con sus ojos, entender cuáles son sus cuitas diarias, sus preocupaciones, sus intereses… para mí ha sido decisivo tener hijos. Sin ellos no creo que jamás hubiera escrito para niños. La evolución se nota tal vez más en mis novelas. A un novelista le conviene tener experiencia de la vida. Digamos que el novelista experimentado hace mejor su trabajo. Yo creo que estoy en mis mejores años. Desde ahora hasta los 55 debo escribir mis mejores novelas. Deseadme suerte.</p>
<p><strong>M</strong>:<strong>¿Qué obra es la que ha marcado un antes y un después  en tu trayectoria profesional?</strong></p>
<p><strong>C.S.</strong>:Habitaciones cerradas, sin ninguna duda. Dejé muchos proyectos para encerrarme a documentarme y a escribir. La escribí dos veces de principio a fin, porque cuando estaba acabada la primera versión decidí que no valía y la tiré. Gracias a mi marido y a mi agente la rescaté de la papelera y volví a intentarlo, después de darle vueltas al asunto. Fue un gran esfuerzo reescribirla. Sólo salvé 14 páginas del primer borrador. Pero al fin, valió la pena. Me salió una novela que podía defender, en primer lugar. Luego los lectores han respaldado esa impresión, los lectores de muchos países diferentes. Ha sido un gran aprendizaje personal, una gran lección aprendida: «A veces es necesario esforzarse en hacer lo más difícil»</p>
<p><strong>M</strong>:<strong>Eres una escritora de éxito, un personaje mediático,<em>Desig de xocolata</em> lo encuentro en todas las casas donde voy ¿cómo se lleva lo de ser un personaje público?, ¿personalmente, ha cambiado tu estilo de vida, tus hábitos?</strong></p>
<p><strong>C.S.</strong>:Nunca me acostumbraré a que los demás me reconozcan por la calle, aunque lo disfruto mucho. Tengo la suerte de que los escritores nunca somos ni muy famosos ni muy mediáticos, y que el motivo por el que se nos conoce es agradable de comentar en una conversación circunstancial. Por lo demás, yo me siento igual que siempre. Y me siento como siempre porque soy la de siempre. Está bien que la experiencia te enseñe cosas, pero no hay nunca ningún motivo para creerte diferente a los demás. Me temo que las personas somos mucho más iguales de lo que queremos creer.</p>
<p><strong>M</strong>:<strong>Tienes tres hijos, dices que son “tus mejores obras”¿Cómo concilias el trabajo con la familia?¿Cómo es tu día a día?  La Care mamá, esposa…¿cómo administras  tu tiempo?</strong></p>
<p><strong>C.S.</strong>:El tiempo es un bien preciado, y lo administro con cuidado. Tal vez con lo único que soy organizada y rigurosa, el tiempo. Reparto las horas entre los míos y el trabajo. Procuro que cada uno de ellos —incluido mi marido— tenga su tiempo en exclusiva, su momento de sentirse mimado, único. Una vez al año, nos regalamos un viaje en pareja. A los niños, procuro dedicarles ratos en solitario, en ausencia de sus hermanos, solos cada uno de ellos y yo. Cuando estoy escribiendo, estoy más ausente, y el papá tiene que encargarse de todo. Por suerte, mis hijos tienen un papá que siempre ha entendido mi situación profesional, y que me apoya y me empuja en todo. Al fin y al cabo, la Care mamá y la Care escritora son opuestas, completamente distintas, y creo que eso es bueno: se complementan. La una sirve para olvidar a la otra. Gracias a eso encuentro el equilibrio.</p>
<p><strong>M.:He leído que decías que no puedes permitirte el pecado de aburrir ¿Escuchas y empatizas con tus lectores y tratas de escribir una obra que satisfaga sus expectativas? ¿recibes su feedback?¿cuál es tu compromiso con el lector?</strong></p>
<p><strong>C.S.</strong>:Pienso todo el tiempo en el lector, del mismo modo en que me gusta que los autores que leo piensen en mí como lectora. Mi compromiso es aportar felicidad a su vida. Leer nos hace felices. Ese es mi trabajo, o así lo asumo. Después de un éxito, además, siento más responsabilidad. Siento que la gente que ha confiado en mí hasta ahora no puede sentirse defraudada. Me preocuparé mucho de eso, en cuanto comience a escribir de nuevo.</p>
<p><strong>M:¿Hacia dónde te lleva tu inspiración?, ¿qué habrá después de “Desig de xocolata”?</strong></p>
<p><strong>C.S.</strong>:Estoy trabajando en una novela nueva, de la que aún sé muy pocas cosas. Sé que un piano será importante en la trama. Y también que la historia central recreará la vida de mi abuela, que quería escribir desde hace mucho tiempo. Las historias cercanas requieren madurez. Creo que estoy en un buen momento para escribir ésta. Espero hacerlo bien, a la altura de las circunstancias. Comenzaré a escribir en diciembre, si todo va bien.</p>
<p><strong>M</strong>:<strong>Te veo muy activa en las redes sociales. Sabes cerraron una emblemática librería de nuestra ciudad…¿qué pasa con los libros,  y con el mundo de las artes en general?¿qué librerías van a encontrar nuestros hijos? ¿qué recomendarías a los padres para fomentar la lectura en sus casas?</strong></p>
<p><strong>C.S.</strong>:Nuestros hijos seguramente encontrarán librerías más pequeñas y más especializadas. Yo no soy catastrofista, ni con esto ni con nada. En nuestra ciudad cerró Robafaves, que era una librería emblemática, pero han abierto tres más. Yo compro libros en muchas librerías, muchas veces por Internet. Ya sé que no es lo mismo, pero también me sirve. Yo lo que quiero es leer, y no defraudar a los autores que admiro robándole sus derechos de autor. La práctica realmente preocupante, la que aniquila el mundo de la cultura, es la piratería. Lo demás es cuestión de hábitos y de costumbres. A mí me encanta el mundo virtual, y tengo mucha presencia en redes, y me encanta que así sea. Co respecto al hábito de la lectura. ¿El mejor modo de hacer que tus hijos amen los libros? Amar los libros. ¿El mejor modo de que tus hijos lean? Leer. Leyendo muchos padres estresados serían más felices. Es una terapia de autoconocimiento, como la meditación.</p>
<p><strong>M</strong>:<strong>Es obvio que eres una experta en comunicación escrita y verbal, ¿tienes en cuenta tu comunicación no verbal y paraverbal ?</strong></p>
<p><strong>C.S.</strong>:Me temo que no mucho. No soy muy presumida. No me suele gustar mi imagen. Procuro verme poco, o nada. Si salgo en la tele, jamás me veo. Me gusto más por dentro que por fuera. Pero no me siento mal por ello. Me he acostumbrado a mí misma y me soporto bien.</p>
<p><strong>M.: Aparte de escribir ¿qué otras cosas le apasionan a Care Santos?</strong></p>
<p><strong>C.S.</strong>: Cocinar. El teatro. El cine. Viajar. Cenar con amigos.</p>
<p>Y  para terminar ….<strong>tus favoritos</strong></p>
<p>Tu autor favorito: Muchos. Diré uno vivo. James Salter.</p>
<p>Tu obra: Mi familia.</p>
<p>Tu destino: El de todos. Es decir, la muerte. Si utilizamos una palabra menos grandilocuente, como por ejemplo “objetivo”, te diría: ser feliz y hacer feliz a otros escribiendo.</p>
<p>Tu  habilidad: pelo patatas a la velocidad del rayo. Soy hábil en la cocina.</p>
<p>Tu debilidad: cantar, bailar, la música. La vida sin música sería triste.</p>
<p>Tu canción: Cualquiera de un musical americano. Por decir una:<em>Somewhere</em>, de <em>West Side Story</em>.</p>
<p>Tu película favorita: <em>Ángeles con caras sucias</em> o cualquier otra de los años 50 de Hollywood.</p>
<p>Tu sueño: Un largo viaje hacho sólo con billetes de ida y sin fecha de vuelta.<br />
Mil gracias por abrirme las puertas de tu casa y brindarme la oportunidad de compartir contigo tu pasión y corazón.</p>
<p>Hasta  pronto Care!</p>
<p>Marta Barnils</p>
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		<title>PASTELERÍA DE «ALTA COSTURA» Y FANTASÍA BY ESCRIBÀ</title>
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		<pubDate>Wed, 13 Aug 2014 14:38:40 +0000</pubDate>
		<dc:creator><![CDATA[martabarnils]]></dc:creator>
				<category><![CDATA[Blog]]></category>
		<category><![CDATA[Expertos con Alma]]></category>

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		<description><![CDATA[«Expertos con alma» tiene el placer de entrevistar a CHRISTIAN  ESCRIBÀ, el alma del paraíso Escribà, una gran persona y un magnífico pastelero, un alquimista de emociones  que cada día consigue con su magia y fantasía emocionar y dibujar muchas sonrisas a muchas personas generando momentos de felicidad compartida. BRAVO CHRISTIAN !!!   &#160; Sr.Escribà, [&#8230;]]]></description>
				<content:encoded><![CDATA[<div><b>«<span style="text-decoration: underline;">Expertos con alma</span>» tiene el placer de entrevistar a CHRISTIAN  ESCRIBÀ, el alma del paraíso Escribà, una gran persona y un magnífico pastelero, un alquimista de emociones  que cada día consigue con su magia y fantasía emocionar y dibujar muchas sonrisas a muchas personas generando momentos de felicidad compartida. BRAVO CHRISTIAN !!!</b></div>
<div><b><b> </b></b></p>
<div id="attachment_390" style="width: 471px" class="wp-caption aligncenter"><a href="http://martabarnils.com/wp-content/uploads/2014/09/2014-08.001.jpg" rel="lightbox-0"><img class=" wp-image-390 " src="http://martabarnils.com/wp-content/uploads/2014/09/2014-08.001-768x1024.jpg" alt="Con Christian Escribà y su esposa Patricia Schmidt" width="461" height="614" /></a><p class="wp-caption-text">Con Christian Escribà y su esposa Patricia Schmidt</p></div>
<p>&nbsp;</p>
<div><b>Sr.Escribà</b>, muchísimas gracias por recibirnos. Es un privilegio para mí estar hoy aquí, en  el showroom de la Pastelería Escribà con Usted disfrutando y compartiendo su arte, el mundo Escribà.  Un mundo delicioso, muy goloso,  inmenso, fascinante, de muchos sabores, de  mucha ilusión y muchísima pasión.</div>
<div><b> </b></div>
<div>
<div><b>Marta: Sois un negocio familiar que cuenta ya con cinco generaciones, con más de 100 años de historia endulzando muchos paladares. Escribà es una marca muy reconocida y prestigiosa  en constante crecimiento que elabora una pastelería sorprendente siempre comprometida con la calidad y  la excelencia y bajo un mismo lema: NO SOLO HACEMOS PASTELES, CREAMOS ILUSIONES. Pues empecemos a viajar un poco por este mundo tan mágico, el mundo Escribà. Cuéntenos sus orígenes e historia:</b></div>
</div>
<div>
<div><b>Christian</b>: Nació en 1906 con el Sr.Mateu Serra Capell (mi bisabuelo) que empezó su negocio aquí en la Gran vía nº546 con una panadería. Más tarde, en Barcelona, se celebró la Exposición Universal en el 1928 y su abuelo ya preveía tiempos fructíferos. Habló con mi bisabuela y decidieron fichar a un pastelero, el Sr.Antoni Escribà Casas, un pastelero de Bellpuig, que acabó casándose con Pepita Serra (hija de Mateu Serra). Al cabo de poco tiempo compraron el negocio y pasó a llamarse «Escribà». Más tarde llegó mi padre, Antoni (formado en bellas artes y conocido como el mago del chocolate, «el tartista») que revolucionó a todo el mundo con su técnica de trabajar el chocolate de una manera artística .</div>
</div>
<div>
<div>Mi padre a finales de los años 50 se fue a París a conocer qué tipo de pastelerías estaban  triunfando en Francia. Allí conoció a su esposa (hija del maestro del caramelo, Etienne Tholoniat) mi madre. Mires por donde mires, si viéramos mi árbol genealógico encontraríamos pasteleros por todos lados :))<br />
Luego ya vinimos la generación actual:  tres hermanos. Jordi y yo, que trabajamos juntos en la pastelería, y Joan en el chiringuito de Bogatell donde su especialidad es la paella.</div>
<p>Mi hijo Pol se ha formado en cocina con Carles Gaig, Albert Adrià, Fabián Martín,Nandu Jubany, y sigue instruyéndose con la intención de que acabe con la formación en pastelería para incorporarse al negocio familiar.</p>
</div>
<div>
<div><b><br />
</b></div>
</div>
<div>
<div><b>M</b><b>: Usted, el rey de la improvisación, maestro de las emociones porque  hace pasteles con sentido y sensibilidad, ¿ es consciente de que llega  y emociona a muchas personas sorprendiéndoles con sus tartas, que despierta muchas emociones, contagia alegría, que es un pastelero coach? </b></div>
</div>
<div>
<div><b>C.E.</b>: El mundo Escribà ofrece un producto tradicional y el pastel personalizado que llevamos ya más de 25 años haciendo. Éste es un pastel de celebración que el cliente viene a buscarte para hacer feliz a alguien. Es imprescindible hacer una serie de preguntas para conocer para quién es el pastel y  conseguir emocionarle. Un ejemplo , si tengo que hacer un pastel para una mujer mayor quizá lo más conveniente sería preguntar sobre sus recuerdos.En cambio si es para una persona que cumple dieciocho años, preguntaría sobre sus proyectos. Aquí empieza la «gestión de las emociones». Con los pasteles de boda  es más difícil que los novios lleguen a un consenso: el novio se imagina el pastel de una manera y la novia de otra y si vienen las suegras&#8230;hay una parte psicológica, sobre todo debo escucharles y mirar de que todo el mundo se vaya de aquí convencido y vuelvan para el bautizo, la comunión etc, para  revivir con mis pasteles momentos únicos e irrepetibles.</div>
</div>
<div>
<div>Con el pastel de adjetivos, con las brochetas se crea un ambiente de família, compartes y dá juego a hacer broma. Aconsejo no todo sea fabuloso y fantástico, tiene que haber lo que hace risa, provocar que este momento sea algo más que un pastel bonito y generar la risa y así fomentamos el sentido del humor.<b>M: Vistas sus tartas super originales, de «alta costura», sus pasteles explosivos, paisajes comestibles, tartas nupciales de puesta en escena,  me preguntaba ¿cual es su fuente de inspiración? </b><br />
<b>C.E</b>.: Mi mujer, Patricia. En Escribà hay un cambio desde que llegó ella. Patricia es la elegancia, el equilibrio, la feminidad y la sensibilidad de Escribà. Aparte las fuentes de inspiración las puedo encontrar en cualquier momento y en cualquier parte pero siempre debo estar pensando en clave pastelera. En muchas ocasiones el cliente me aporta, también  la técnica y creatividad de mi equipo muy especializado, más la ilusión ayudan a que obtengamos estos pasteles espectaculares. En mi vida he sacado muchos pasteles, ésto significa salir a la sala y acompañar el pastel hasta el lugar de la presentación cuidando y creando un clima acorde a la celebración sin olvidar  que el protagonista es el pastel y su sabor.</div>
</div>
<p>«La reina de corazones» para la boda de Ferran Adrià o «Lady caramelo» son algunos de los pasteles que hacen historia.</p>
<p style="text-align: center;"><a href="http://martabarnils.com/wp-content/uploads/2014/09/2014-08.002.jpg" rel="lightbox-1"><img class=" wp-image-391 aligncenter" src="http://martabarnils.com/wp-content/uploads/2014/09/2014-08.002-1024x768.jpg" alt="2014-08.002" width="717" height="538" /></a></p>
<div>
<div><b>M: Hábleme del chocolate, este placer tan saludable, que activa tanto la serotonina, del que son expertos y que impulsó con la mona de pascua ¿es su especialidad?</b><br />
<b>C.E</b>.: Es una de ellas. El chocolate lo enfocamos en dos líneas: la artística (monas) y la degustativa (bombones, pasteles). Hay una serie de tendencias en cuanto a sabores y acabados por lo que es importante adaptarnos a los tiempos. Hoy el público quiere un producto asequible y vamos a empezar a pensar en elaboraciones muy simples pero muy sorprendentes.</div>
</div>
<div>
<div>Barcelona no es Bruselas, la temperatura influye mucho. Aquí ofrecemos el mismo producto todo el año&#8230;a partir de mayo hasta principios octubre vamos a tener que cambiar la oferta, la decoración, el espítitu de invierno a verano. Por lo menos dos temporadas, como la moda.</div>
</div>
<p><b>M: ¿Seguiremos deleitando una buena crema pastelera o unas lionesas de toda la vida? ¿Qué queda de la pastelería artesanal?</b></p>
<div>
<div><b>C.E</b>.: Sí! pero la pastelería tiene que dar un cambio. Creerte mucho lo que estás haciendo y ponerle mucha ilusión y apostar hasta el final. Hemos de recuperar la pastelería tradicional. Ahora hay dos grandes movimientos, primero: salvar la del típico mil hojas (no es habitual encontrarlo) o una tarta tatin, o unas lionesas, pero más económica de la que estamos haciendo actualmente sin perder calidad. En Francia después de tanto «macarons», ahora estan recuperando los «eclairs». Y segundo: un movimiento muy potente que es la pastelería anglosajona, más femenina, muy personalizada y con mucha sensibilidad. Ésta hace mucho daño a los pasteleros que tenemos tienda pero no podemos ir en contra y lo que hemos hecho es empezar a hacer cursos de pastelería, crear ACADEMY ESCRIBÀ y formar bien a los que quieren vivir de ésto y no sólo saber hacer cupcakes.</div>
</div>
<div>
<div>Tener claro que la cultura gastronómica catalana no es la de los cupcakes a no ser que lo adapten como Jordi Roca en Rocambolesc  con sus cupcakes pero con helado que gusta al paladar de aquí.</div>
</div>
<p>Con Patricia Schmidt hemos fusionado esta pastelería atrevida y colorista con la convencional. De lo que se tratar es de sorprender, crear momentos únicos e irrepetibles.</p>
<p><a href="http://martabarnils.com/wp-content/uploads/2014/09/2014-08.004.jpg" rel="lightbox-2"><img class="size-medium wp-image-392 aligncenter" src="http://martabarnils.com/wp-content/uploads/2014/09/2014-08.004-300x114.jpg" alt="2014-08.004" width="300" height="114" /></a></p>
<p><a href="http://martabarnils.com/wp-content/uploads/2014/09/2014-08.003.jpg" rel="lightbox-3"><img class="size-medium wp-image-393 aligncenter" src="http://martabarnils.com/wp-content/uploads/2014/09/2014-08.003-225x300.jpg" alt="2014-08.003" width="225" height="300" /></a></p>
<p><b>M: Barcelona es un referente del dulce, con sus anillos sin compromiso » Candy glam ring» que están en Harrods  y en Lafayette, ¿tiene previsto expandirse más?</b><br />
<b>C.E</b>.: Ahora tenemos una propuesta con los Emiratos Árabes con una colección nueva de anillos más opulentos y con el sustituto del etanol .</p>
<p><a href="http://martabarnils.com/wp-content/uploads/2014/09/2014-08.005.jpg" rel="lightbox-4"><img class="size-medium wp-image-394 aligncenter" src="http://martabarnils.com/wp-content/uploads/2014/09/2014-08.005-300x225.jpg" alt="2014-08.005" width="300" height="225" /></a></p>
<p>&nbsp;</p>
<p><strong>M: Ha sorprendido a grandes personajes, a quién le gustaría sorprender y todavía no ha tenido la ocasión? </strong><br />
<strong>C.E</strong>.: seguro que son muchos&#8230;Jhony Deep. Ya hemos sorprendido a U2, Rolling Stones, Bruce Springsteen&#8230;a muchísima gente.<br />
<strong><br />
</strong><strong>M: ¿Hay algo que no hayan podido hacer en Escribà?.¿Cómo la redes sociales están ayudándole a difundir su arte?</strong></p>
<p><strong>C.E</strong>.: Hoy en día, con tiempo y presupuesto se puede prácticamente hacer todo.Pero en Escribà estamos preparados para cualquier sorpresa, siempre tenemos un pastel para 4.000 personas en nuestros congeladores. Hoy nos lo piden para mañana y se lo podemos servir. Luego los imposibles van mucho más despacio.<br />
En Escribà si algo estamos haciendo mal es la comunicación, porque esta empresa es una máquina de generar cada día cosas diferentes. Sin duda internet es una herramienta inacabable que nos abre muchas puertas. Hay que saber buscar bien.</p>
<p><strong>M: ¿cómo ve Ud. la pastelería de aquí unos años? </strong></p>
<p><strong>C.E</strong>: no lo sé pero no me preocupa porque tenemos  una cabeza para estar en constante evolución. De alguna manera la pastelería será la que nosotros seamos capaces de proponer y la gente la entienda. Si te especializas en este tipo de pastelería de celebración hemos de evolucionar para seguir sorprendiendo, hemos de seguir ampliando ese abanico de ideas nuevas. En una família de cuatro, son cuatro pasteles de cumpleaños cada año, ya hemos hecho uno de adjetivos, de modelaje, etc&#8230;no podemos repetir.Aquí trabajamos cada día con esfuerzo y pasión y  con los ojos muy abiertos. El futuro de la pastelería será el que tú te trabajes. Estar alerta de que existen productos que pueden sustituir el azúcar de una manera más saludable pero sin ignorar que es imprescindible en nuestra alimentación.</p>
<p><strong><br />
</strong></p>
<p><strong>M: Su último encargo, ¿qué se está cociendo en su obrador, sus nuevos proyectos? </strong></p>
<p><strong>C.E</strong>.:  Hoy estamos preparando un pastel para la casa Rolex, otro que es la maqueta del Hotel Vela de Dubai, y las botas de Cesc. Y nuestro  gran proyecto son los cursos que estan funcionando muy bien. Estamos preparando en nuestro showroom poder dar cuatro cursos simultáneamente. Compartir nuestros conocimientos con nuestros cursos. Dirigidos a amateurs , no sólo hacer fondant y flores, sinó también aprender la base  de la pastelería que no es nada fácil. Hacer un buen croissant es de las cosas más complicadas que se hacen en pastelería.</p>
<p><strong>M: Así lo veremos dando cursos, formando, dando conferencias (la de Tokyo fue de 2800 japoneses), ¿Como concilia su vida personal con su vida profesional? </strong></p>
<p><strong>C.E</strong>: tengo la suerte que Patricia vive la pastelería más que yo, es como si viviéramos dentro de un pastel  . Nos encanta viajar y tenemos la gran suerte de aprovechar las oportunidades de escaparnos y cuando vamos a dar conferencias aprovechar para perdernos y disfrutar.</p>
<p><strong>M: Abren todos los días de la semana menos los cuatro días después de Navidades ofreciendo un servicio y producto excelente a sus clientes. ¿Le gusta delegar?</strong><br />
<strong>C.E</strong>.: Me encantaría delegar más! Lo estamos consiguiendo. Tenemos una empresa que se está poniendo al día para los próximos diez años. Tenemos unos anclajes adquiridos de años por ser cuatro generaciones, 107 años, más la realidad actual que no ayudan  a tomártelo con tranquilidad. En cuanto a prestación de servicios hemos de acelerar  y seguir mejorándola.</p>
<p>&nbsp;</p>
<p>Y terminamos preguntándole <strong>SUS</strong><strong> FAVORITOS</strong>:</p>
<p>¿su postre? el suizo que no es un postre pero es la combinación que más me gusta</p>
<p>¿su pastel? tarta tatin o mil hojas</p>
<p>¿su destino? que haya playa,  por ejemplo la costa de Brasil</p>
<p>¿su deseo? morirme haciendo lo que me gusta y seguir sorprendiéndome a mi mismo</p>
<p>¿su fortaleza? el optimismo</p>
<p>¿su debilidad? la inconstancia</p>
<p>¿su canción? «por amor» y » la vida es» ambas  de Loquillo</p>
<p>¿su libro? «Felices Pascuas» de mi padre que es toda la historia de Escribà y que nos lo sabemos de memoria y es el que hemos conseguido editar.</p>
<p>Un lujo compartir con Usted su arte y maestría así como su simpatía y generosidad. Muchísimas gracias y a seguir encandilando a muchas almas y corazones con su pastelería !!! Muchas felicidades!!!</p>
<p>&nbsp;</p>
</div>
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